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チーズ工房の日常風景

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チーズ工房の日常風景

工房内の様子を少しだけご紹介します

店頭で販売しているほとんどのチーズやミルクソースは、店内の工房で手づくりしています。
製造環境は常にクリーンに保ち、原材料の品質や製造工程にも気を配っています。
製造者の顔が見える商品ですので、安心してお買い求め下さい。
ミルクソースができるまで 店内の工房で手作りしています

あまたにチーズ工房の風景

材料は、新鮮な生乳と上白糖・麦芽糖のみ。
添加物は使用していません。
これらの材料を鍋に入れて、約2時間ゆっくりかき回し続け、
焦げつかないように煮詰めていきます。

ミルクソースの製造中は、工房内に甘く香ばしい香りが漂っています。

あまたにチーズ工房の風景

ソースができたら、清潔な瓶に詰めます。
同じ分量のソースを、ひとつひとつの瓶に丁寧に注ぎ入れて、
蓋をします。

あまたにチーズ工房の風景

瓶詰め後は、蓋をして裏返しに並べ、熱湯で密封します。
1枚ずつラベルを貼って完成です。

手作業のため、1日に作れるのは35個程度になります。

工房のあちこち

チーズ工房外観

駐車スペースそばの看板から続く階段を上ると、ドアがあります。営業中は開いていますので、お気軽にドアを開けてお入り下さい。

チーズ工房中

商品は、店頭のショーケースでお求め頂けます。1日の販売個数には限りがありますので、売り切れの場合は御容赦下さい。

チーズ工房外観

TV番組や雑誌の取材でもご来店いただき、当店と商品を紹介して頂きました。

  • 工房のこだわり
  • 店頭での販売商品
  • アレンジレシピ
  • おすすめスポット

あまたにチーズ工房

あまたにチーズ工房

那須高原インターチェンジから車で約20分のチーズ工房です。
お店までのアクセスは初めての方には分かりにくいと思いますので
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、作業中は電話がつながらないこともございます。
ご来店の際は、なるべく余裕を持ってお問い合わせ下さい。

栃木県那須郡那須町湯本206-530 〒325-0301